Cánh gà oánh nhau / Battle of the chicken wings / Western wings vs. Asian wings

Tiếng Việt. Scroll down for English.

Cánh gà BBQ vs. Cánh gà nướng sả ớt.

Bí mật nướng cánh gà ngon: dùng một cái khay để nướng hơi sâu một chút. Khi cánh gà nướng sẽ giữ được mỡ và không bị khô.

Dùng muối rửa sạch cánh gà, để khô.

Cách làm cánh gà BBQ:
Băm nhỏ hành khô. Ướp cánh gà với hành khô, BBQ honey mustard sauce, dầu ăn.
Để vào lò nướng 375 độ F, khoảng 1.5 tiếng hoặc đến khi cánh gà chín.

Cách làm cánh gà nướng sả ớt:
Cắt sả tươi dài khoảng 2 cm. Ướp cánh gà với sả, ớt khô, nước mắm, đường, dầu ăn.
Để vào lò nướng 375 độ F, khoảng 1.5 tiếng hoặc đến khi cánh gà chín.

Loại nào ngon hơn?

------------------------------------------------

BBQ chicken wings vs. Spicy lemongrass chicken wings.

Tip to grill great chicken wings: use a medium deep pan to grill. This is to keep the moisure and oil in while grilling so the wings do not turn out dry.

Clean wings with salt and water. Drain.

How to make BBQ chicken wings:
Chop shallots. Marinate wings with BBQ honey mustard sauce, shallots, and oil.
Bake in oven 375 degrees for about 1.5 hours or until done.

How to make spicy lemon grass chicken wings:
Cut fresh lemongrass into pieces about 1 inch long. Marinate wings with lemongrass, dry hot red pepper, fish sauce, sugar, and oil.
Bake in oven 375 degrees for about 1.5 hours or until done.

Which one is better?